Als je nieuwe pannen gaat kopen, is het slim om goed te letten op een paar belangrijke dingen. Denk aan het materiaal van de pan, want dat bepaalt hoe snel en gelijkmatig hij opwarmt. Kijk ook naar de anti-aanbaklaag: sommige zijn makkelijk schoon te maken, andere gaan langer mee bij intensief gebruik. Het type pan moet passen bij wat je vaak kookt – een diepe kookpan is handig voor pasta en soep, een koekenpan voor bakken en braden. Vergeet ook de handgrepen en het gewicht niet; een pan moet comfortabel in gebruik zijn. Met een beetje aandacht voor deze punten haal je pannen in huis waar je echt lang plezier van hebt.